Roslagschoklad – historia och vision
Roslagschoklad startades 2021 som ett lokalt och närproducerat enmansföretag med passion för hantverk och unika smaker. Den allra första tryffeln som skapades var en whiskeytryffel, vilken lade grunden för företagets resa. Sedan dess har sortimentet utvecklats med nya smakkombinationer, alltid med fokus på kvalitet, närhet och genuint chokladhantverk.

Visionen för Roslagschoklad är att ständigt utmana smaklökarna genom att hitta nya och spännande idéer. Företaget vill fortsätta växa i en småskalig och personlig anda, där lokalt engagemang och kreativitet alltid står i centrum.

Whiskeytryffelns historia
Roslagschoklads allra första skapelse var Whiskeytryffeln – en rund och genuin chokladtryffel som satte tonen för företagets hantverk. Tryffeln kombinerar högkvalitativ choklad från Cacao Barry Noir med noga utvald whisky, vilket ger en perfekt balans mellan fyllig kakao, lenhet och djup whiskysmak. Resultatet är en klassisk tryffel med en modern känsla, skapad för att både överraska och förföra smaklökarna. Perfekt av slut efter en middag eller kaffe paus. En tryffel som vi nu har tagit tillbaka i sortimentet.

Skillnaden mellan pralin och tryffel
En tryffel är en mjuk chokladbit med fyllning av choklad, grädde och smaksättning – ofta rund, len och rustik.
En pralin har ett hårt chokladskal med en fyllning inuti, vilket gör den mer elegant och varierad i både form och smak.

Tryffel: En chokladbit med mjuk fyllning gjord på choklad, grädde och smaksättningar. Formen är ofta rund eller rustik, och konsistensen len och krämig. Tryffeln betonar smaken av råvarorna och är mer ”ren” i sitt uttryck.

Pralin: En mer avancerad chokladbit som ofta har ett skal av choklad och en fyllning inuti. Pralinen kan vara fylld med exempelvis nougat, karamell, frukt eller likör och har ofta en mer elegant och varierad form.

Chokladkakan – i en annan division
En hantverksmässig chokladkaka skiljer sig från den massproducerade genom både smak och känsla. Här är det råvarorna som står i centrum – högkvalitativ kakao, noggrant utvalda ingredienser och småskaligt tillverkad konsistens som smälter långsamt och fylligt i munnen.

Skillnaden mot en större chokladproducent ligger inte bara i formen, utan i hela upplevelsen:

Innehåll – mindre tillsatser, mer ren chokladsmak.

Tillverkning – småskaligt, närproducerat och med hantverk i varje steg.

Karaktär – varje kaka får sin unika personlighet, i stället för att vara standardiserad.

Roslagschoklad är ett småskaligt chokladhantverk där passion, nyfikenhet och lokala råvaror möts i varje pralin och tryffel.